Zleva Tomáš Balent, expert na maso a ryby z Košík.cz, a garant značky Fish&Fresh a Tomáš Jeřábek, CEO Košík.cz, zdroj: Košík.cz
Online supermarket Košík.cz přichází s další vlastní značkou, tentokrát má název Fish&Fresh a nabídne pod ní ryby z divokého chovu nebo rybích farem Evropy i zbytku světa. Startuje s výběrem lososů a tresek a postupně chce nabízet i další druhy sladkovodních i mořských ryb a mořských plodů.
V první várce Fish&Fresh přinese přes 40 druhů lososů a tresek. Lososy bude vozit z vod Norska, Aljašky, Skotska a talé z Islandu. V nabídce budou jak lososi farmovaní včetně bio farmy bez hormonů a antibiotik, tak divocí – tedy keta a sockeye. Čerstvé tresky pak bude Košík nakupovat na tradičních rybích aukcích v dánských a islandských přístavech. V průběhu roku by pak měla svůj sortiment rozšířit.
Ryby mají dorazit k zákazníkovi vždy nejpozději 72 hodin, častěji však 48 hodin, od výlovu. Po celou dobu jsou skladovány vychlazené – od cesty z rybí farmy na sklad Košíku, v době skladování i po cestě za zákazníkem. Maso tak bude možné filtrovat i podle certifikátů – konkrétně MSC (Certifikovaný volný chov s pravidly udržitelného rybolovu), ASC (Certifikovaný ekologický a zodpovědný farmový chov), Label Rouge (Národní francouzská certifikace chovatelských postupů) nebo BIO.
„Plundrování oceánů a moří vede k ničení celých ekosystémů. Proto chceme, aby naši zákazníci mohli podpořit chovatele, kteří investují do dlouhodobě udržitelné produkce. Její přísná kritéria byla navržena tak, aby pomohla uchovat dostatek ryb v mořích i do budoucna,” dodává Tomáš Jeřábek, CEO Košík.cz.
-zue-
Tagy
