Zdroj: Popeyes
Původně americký řetězec rychlého občerstvení Popeyes má za sebou první rok působení v tuzemsku. Otevřel celkem tři pobočky – na pražském Václavském náměstí, v Máji Národní a také v retail parku ve Stehelčevsi. V příštích měsících plánuje přidat restauraci v Brně a další lokace v Praze. V příštím roce přijdou na řadu krajská města.
„Otevřít novou restauraci může trvat měsíce a třeba i dva roky, zvlášť když se soustředíme na opravdu lukrativní lokality. V našich plánech s tím počítáme,“ vysvětluje Marko Blaževič, Brand President Popeyes CEE, a dodává: „V příštím roce už přijdou na řadu krajská města, prémiová obchodní centra a další dálniční tahy.“ Do roku 2033 má být v Česku otevřeno 60 restaurací Popeyes.
Za první rok fungování vydal Popeyes více než 100 tisíc vydaných porcí. Nejvíce se přitom prodává Chicken Sandwich, ze statistik dále vyplývá, Češi nejsou fanoušky ostřejších chutí, více se prodává jemnější verze koření. „To nám vycházelo už z prvních testů, recepty jsme mírně upravili,“ popisuje Klára Hrubá, brand manažerka českého Popeyes. Každý z národních franšízantů může nabídku mírně upravit podle preferencí místních spotřebitelů i dostupných surovin. Peter Genna, šéfkuchař Popeyes, například nechal na české hranolky se sýrem přidat jarní cibulku a upravit i recepturu salátu coleslaw.
Hlavní menu už v tomto roce dvakrát ozvláštnily speciální nabídky – před létem limitkou Supreme Chicken Sandwich a na podzim přibyla nová kategorie Louisiana Wings & Nuggets, kde si kuřecí kousky mohou zákazníci promíchat s novými omáčkami, sýrem a jarní cibulkou. Značka se připomněla v únoru louisianským masopustem Mardi Gras, v létě spustila appku pro objednávky přes telefon, tzv. skip-the-line a naposledy, právě k launchi Louisiana Wings & Nuggets, digitální grafikou, která se natáčela v centru Prahy.
-stk-
Tagy
